现代医学临床应用证明，
蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。
蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。
据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人调查，在130位百岁老人中有80％的人经常服用蜂蜜。
蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。
蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。
蜂蜜在治疗方面有以下功效：
1、润肠通便。用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
蜂蜜的作用
1）巧治风湿性关节炎（又叫筋骨痛）：蜂蜜50g、粮食酿的酒50g，在晚上睡觉时，将蜂蜜酒放人碗里或者杯里，现拌现吃，然后倒点开水涮洗一下碗，喝下就睡。可根据您的酒量，若平时能喝200g酒，则可按蜂蜜与酒各100g，即1∶l的比例吃，没有副作用。轻者吃一两斤蜂蜜和一两斤酒就康复，重者要吃长一点时间才能康复。
(2)外用；蜂蜜外用，例如被水烫伤。火烧伤可用蜂蜜搽抹，效果很好；又如冬春季节脚手开裂可用蜂蜜对水擦，对水多少，以不粘手为宜，皮肤干燥、粗糙的人，经常在睡前和早上洗漱后搽上一点，皮肤会慢慢地湿润腻滑。直接使用蜂蜜比用凡士林好。
(3),美容:将蜂蜜加水２－３倍稀释后涂面，能使皮肤光洁细腻，如在涂敷的部位轻轻按摩１０分钟，可使皮肤进一步吸收营养，减少皱纹的产生； 香蕉捣碎，与乳脂、酸牛奶、蜂蜜混合搅匀，制成润肤剂，涂面１０分钟后，用温水洗净。
(4),蜂蜜白醋巧减肥一个经实验证明有效的简单易行的减肥美容方法——蜂蜜+白醋 在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法为： 1,早餐前20分钟空腹喝 2,中餐和晚餐后立刻喝
蜂蜜减肥法 ：蜂蜜减肥法详细指导
1，使用方法：
早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条等容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。
采用蜂蜜减肥法，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。
2，注意事项
由于水份有利于人体的新陈代谢，因此，我们应该经常喝水。但应该控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激，香烟也应该禁止。
蜂蜜可以消除人体内的垃圾，使人体恢复原来的新陈代谢功能，它实在是价廉物美的减肥食品。
3，缺点：
使用蜂蜜减肥法在营养均衡方面有所欠缺，容易反弹，且不利健康。建议蜂蜜减肥只需在清晨起床时喝一杯淡蜂蜜水，或在每餐前30分也喝一杯，蜂蜜减肥主要的功能是在改善便秘与平衡血糖，蜂蜜减肥对因便秘而引起肥胖的人特别有效。
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